【有機素食正時尚 好萊塢影星安海瑟威瘋素食 】
好萊塢吃素的影星非常多，除了老牌明星克林伊斯威特(Clint Easetwood)、李察吉爾(Richard Tiffany Gere)、保羅麥卡尼(Paul McCartney)、瑪丹娜(Madonna)…之外，年輕一代有以《麻雀變王妃》出道，演過《穿著PRADA的惡魔》、《斷背山》等知名電影的安海瑟威(Anne Hathaway)、《霹靂嬌娃》的茱兒芭莉摩、以精湛演技在《黑天鵝》中有亮眼表現，才貌雙全的納塔麗波曼、以影集《怪醫豪斯》走紅，曾獲選《MAXIM》雜誌選為「全球最性感女人」的奧利維亞王爾德(Olivia Wilde)…等。這些影星有些出於對動物、環境保護的初衷。
而安海瑟威成為純素食者的因由，是在拍攝「真愛挑日子」期間，看著羔羊的出生，活蹦亂跳而不忍再食用任何動物，並且也出於反對養殖漁業破壞環境的方式，而成為一個嚴格的素食主義者。
安海瑟威的減肥方式，她完全不吃魚、肉、奶製品只吃蔬菜、豆類；她認為這種新素食減肥法可排毒，降低膽固醇、脂肪攝取不僅藉此維持好身材，也讓她充滿活力，皮膚看起來更水嫩、有光澤。
